Blog, Strana 2

Haugh, žízniví lovci chutí! Dnes se u našeho kmenového ohně rozhoří diskuze, která otřese totemem každého gurmána –jak správně sladit sušené maso s pivem. Ano, správně slyšíš! Jerky a pivo, to je dvojka silná jako bizon a jeho stín, jako šíp a luk, jako náčelník a jeho dýmka míru. Tak se usaď, napni chuťové bubínky a připrav se na putování, které tě provede kmeny chuti, hořkosti, sladkosti i kouře. Bude to jízda! A pozor – tahle cesta přichází v ten nejvhodnější čas! Oslavy, Silvestr, Nový rok… čas, kdy se kolem ohnišť (nebo aspoň stolu) shromažďují přátelé, rodina i náhodní k...

Lovče, máš pytlík jerky a nevíš, co s ním kromě přímého zhltnutí u ohně? Neboj se, sušené maso má v kuchyni širší využití, než by se mohlo zdát. Ať už potřebuješ něco rychlého na cestu, vydatnou polévku nebo chceš překvapit kmen netradiční velikonoční nádivkou, jerky je vždycky dobrý společník. Tak ho neber jen jako snack, ale jako surovinu, která dodá tvým pokrmům říz, chuť a sílu starých bojovníků! Přečti si, jak se dá sušené maso v kuchyni upravit, a ukaž, že si nejen v divočině dokážeš poradit. Rehydratace sušeného masa – Aby to nebyla drť! Pokud chceš vyzkoušet sušené mas...

Hej, válečníku! Po náročném boji v aréně potřebuješ doplnit síly a připravit se na další výzvy. Zapomeň na nudné proteinové snacky a seznam se s pokladem prérijních lovců – sušeným masem neboli jerky! Tento tradiční indiánský pokrm ti dodá sílu velkých bizonů a podpoří regeneraci svalů po tréninku. Sušené maso je ideální svačina pro sportovce Každý bojovník, který se chce udržet v nejlepší formě, ví, že potřebuje pořádnou dávku bílkovin. A hádej co? Jerky je jimi doslova nabité! Ve 100 gramech může být až 76 gramů bílkovin – to znamená víc síly, rychlejší regeneraci a žád...

Howgh, lovče chutí a vůní severských plání! Náčelník z kmene Indiana Jerky tě zve k ohništi, kde se dnes nebude vyprávět o hovězí klasice, ale o pokladech, které přicházejí z dalekých krajů, kde se i slunce klaní před silou přírody. Posaď se, napni uši a nech svůj duch ochutnat příběh tří ušlechtilých tvorů – losa, soba a jelena – jejichž maso bylo proměněno v jerky, jaké ti otevře nové stezky chuti. Začneme s losím masem – králem mokřad a borových lesů. Los není žádný tichý stín v houštinách, to je majestát tundry, který nosí paroží jako korunu divočiny. Jeho m...

Tak co, válečníci moderní doby? Potřebujete pořádnou munici do boje se sportovními výzvami? Zapomeňte na umělé tyčinky plné chemie – pravý lovec sportovec si vybírá jerky! Sušené maso není jen chutná pochoutka u táborového ohniště. Je to dávka čisté síly, kterou předávali indiánští válečníci generacím. A my vám ukážeme, jak si z něj udělat svůj tajný totem chuti a výkonu. Proteiny v jerky: Válečnická síla pro regeneraci svalů Představte si, že každý kousek jerky je jako magický lektvar starého šamana. V jediném sousta fitness snacku jerky se ukrývá koncentrovaná síla divo...

Howgh, odvážní lovci pravdy! Velký náčelník z Indiana Jerky přichází rozehnat mlhu nepravd a přinést světlo moudrosti o sušeném mase. Připravte své uši k naslouchání a své mysli k poznání! Než vyrazíte na stezku života s jerky v ruce, měli byste znát pravdu o tomto starobylém pokrmu. Jako když zkušený stopař čte znamení v lese, i my dnes budeme číst mezi řádky a odhalíme skutečná fakta o jerky. Mýtus první: „Sušené maso je plné konzervantů a umělých látek“ Mnohé bledé tváře se domnívají, že jerky je jako otrávená řeka plná chemikálií a konzervantů. Velký omyl! Skutečné kvalitní jerky, jako ...

Kde se vzalo jerky? Jerky a biltong – dva druhy sušeného masa, které by sis neměl plést. Jejich historie sahá až k původním obyvatelům Ameriky, kteří potřebovali lehké, skladné a dlouhotrvající jídlo na své výpravy. Indiáni sušili maso na slunci nebo u ohně a občas ho ještě vylepšili bylinkami či solí. Když dorazili evropští osadníci, chvíli sice koukali jak kojot na brokolici, nápad se jim ale zalíbil a jerky si postupně prorazilo cestu až do moderního světa. Dnes ho najdeš v každém obchodě, v různých příchutích a z mnoha druhů masa – od hovězího přes krůtí až p...

Sušené maso má v České republice hlubší kořeny, než by se mohlo zdát. Od tradičních způsobů konzervace masa na vesnicích až po moderní jerky – jeho historie je plná zajímavostí. Jak se sušení masa vyvíjelo v průběhu staletí a proč si získalo takovou oblibu? Ponoř se s námi do příběhu historie sušeného masa! Jak se začalo sušit maso? První lovci a jejich triky Hej, lovče! Připrav si svůj nejlepší váček na maso a pojďme se ponořit do historie – protože jestli si myslíš, že sušené maso je jen moderní hipsterský výmysl, tak tě čeká překvápko větší než mamut v obýváku! Už naši prapředkové věděli,...

Když náčelník kmene jménem „Ten, který suší maso“ pátral v historii svých předků, zjistil, že výraz jerky je odvozen od slova ch’arki. To pochází z kečuánštiny, jazyka starých Inků, a znamená solené a sušené maso. Sušené maso znaly odedávna všechny lovecké národy od polárních oblastí až k tropům. Není divu! Sušení je jeden z nejstarších způsobů úpravy jídla pro dlouhodobé skladování. Téměř k dokonalosti tuto metodu dovedli právě indiáni. Maso jednoduše sušili na sluníčku nebo ho udili ve starém týpí. Indiáni si sušené maso vyráběli hlavně pro dlouhé pochody, během kterých neměli v ...

Sušení masa je umění, které sahá až do dob, kdy si naši předkové potřebovali uchovat maso na dlouhé cesty nebo drsné zimy. Dnes už nemusíme být lovci a sběrači, ale přesto milujeme ten nezaměnitelný zážitek z chuti pořádného kusu sušeného masa. A právě Indiana Jerky přináší tuhle tradici v moderním, chutném a praktickém balení. Maso začíná jako hvězda My v Indiana Jerky věříme, že kvalita sušeného jerky začíná už při výběru masa. Pečlivě vybíráme jen ty nejlepší kusy – ať už jde o hovězí, kuřecí, krůtí anebo jiné maso. Na 100 gramů jerky ...